EETPALEIS ‘T VOSJE
ROSMALEN

“Smakelijk voor iedereen” is de leus die Eetpaleis ’t Vosje al jaren voert en hoog in het vaandel heeft staan! Om dit te realiseren, is hun streven naar optimale kwaliteit op alle fronten essentieel. Wehako levert hieraan graag een bijdrage met onze koeltechniek en apparatuur.

Voor de nieuwe locatie in winkelcentrum De Groot Wielen in Rosmalen heeft Wehako Koudetechniek een centraal koelsysteem geïnstalleerd, inclusief koel- en vriescellen en diverse remote koelapparatuur. Naast een remote koelwerkbank en verschillende koelbakken, zijn er ook meerdere Coldline remote prep-stations en saladettes geleverd.

De Coldline prep-stations creëren bovenop het werkblad van de koelwerkbank ruimte voor gekoelde gastronormbakken van 1/3 of 1/6 GN, die hygiënisch afgesloten kunnen worden met een deksel. Deze prep-stations zijn perfect voor het bereiden van gerechten met gekoelde ingrediënten binnen handbereik.

Bij de Coldline saladettes zijn de gekoelde gastronormbakken verzonken in het werkblad, waarbij de indeling flexibel is dankzij de verschillende maten gastronormbakken. Ook de saladettes kunnen met een deksel worden afgesloten.

Zowel in de Coldline werkbanken, prep-stations als saladettes kunnen in de lades gastronormbakken worden geplaatst, zoals 1x een 1/1 gastronormbak of 3x een 1/3 gastronormbak. Dit alles draagt bij aan een efficiënte en hygiënische werkwijze en zodoende ook aan de kwaliteit welke Eetpaleis ’t Vosje wilt uitstralen.